לאכול את הנוף

לאכול את הנוף

הליקוט הוא תורה שלמה, ובשנים האחרונות העניין בו הולך ומתרחב. קבוצות ויחידים מתחילים לראות בליקוט דרך חיים, המשלבת יציאה לטבע, התקרבות לאדמה ואכילה בריאה ונכונה יותר. מדור זה ינסה לתת מענה לכל מי שמתעניין בליקוט צמחי בר למאכל, דרך היכרות עם מסלול טיול קצר המאפשר ללקט צמחי מאכל, סקירה קצרה של צמח אחד או יותר במסלול והצעת מתכונים המשלבים את הצמח שליקטנו.

את טיול הליקוט החורפי שלנו נערוך הפעם במעיין קסום הממוקם ברמות מנשה, מעין עין ניל"י. הוא שוכן בשטחי המועצה האזורית אלונה, לא רחוק מחורבות הכפר עין אום א-שוף, שישב במקום עד שנת 1948. המעיין נובע כל השנה, אך שפיעתו גוברת החל מאמצע החורף. ניתן לשהות על שפת בריכת האבן המשופצת, ובימים חמימים גם לטבול במימיו ...

רוצים להמשיך לקרוא?

כתבה זו פתוחה לבעלי מנוי למגזין אדם עולם.

מצטרפים במבצע לעיתון הילדים אדם צעיר >>> לפרטים והזמנה

אודות יתיר שדה

יתיר שדה, מדריך ב"שומרי הגן", מורה לתורת ליקוט וחוקר את התרבות הקולינרית של ארץ ישראל בביה"ס ללימודי סביבה ע"ש פורטר. מנחה סדנאות וקורסים לליקוט צמחי בר למאכל ולבישול גורמה בטבע. www.shiratsade.com

השאר תגובה

כתובת הדואר האלקטרוני שלך לא תפורסם. שדות החובה מסומנים *

*