גברת עם סלים

כשתצרוכת המזון המשפחתית מבוססת על תוצרת מקומית ואורגנית, לא רק החקלאי המקומי מרוויח ממנה – גם המטבח עובר שינוי עמוק ומהותי. בעצם, תרבות הצריכה כולה משתנה. בזכות ה”חקלאות נתמכת קהילה”, שעל פיה פועלות מספר חוות קטנות בישראל. לירקות במקרר הביתי יש פנים. לקריאה לחצו >> גיליון 11 גברת עם סלים אלה קומר קרא עוד »

מחברה צרכנית לחברה אזרחית

המהפכה הטכנולוגית הפכה את האזרח מצרכן ל”פרוסיומר” ( Prosumer ) – שילוב בין צרכן ליצרן – והולידה את “החברה האזרחית”, היוצרת איזון חדש בין הון, שלטון וחברה. לקריאה לחצו >> גיליון 11 אדם אדמה איל בלוך קרא עוד »

חוכמת האדמה

מרקו פוגצ'ניק, פסל ואמן סביבתי מוערך, מנהל דיאלוג מתמשך עם הישות הרוחנית של כדור הארץ, במטרה ליצור "תרבות של שלום ושיתוף פעולה", בין אדם לאדם ובין האדם לאדמה. בניגוד לגישות אקולוגיות מוכרות, הוא מאמין שההרס שזרע האדם בכדור הארץ עתיד אמנם להשמיד את האנושות, אך לא את האדמה. זו, בכוחותיה, כבר תדאג לעצמה. בסוף מרץ יבוא פוגצ'ניק לישראל, זו הפעם ... קרא עוד »

חינוך לקיימות בארץ ישראל

"חינוך לקיימות" הוא מושג חדש, אך רוחו נמצאת בכל מקום שבו מנסים באמצעות החינוך להשכין שלום בין האדם לאדמה ובין איש לרעהו. הטור שלפנינו לוקח אותנו למסע בזמן ובמרחב בעקבותיהם של מחנכים. לקריאה לחצו >> גיליון 10 אדם אדמה איל בלוך קרא עוד »

ברגלים יחפות

אנו חיים היום בתקופה שבה בני האדם שכחו את מגעה של האדמה. בתקופות קדומות נגענו, נשמנו, חווינו בכל ישותנו את כוחות הטבע וכעת – שכחנו. הדבר מתבטא בין היתר בבתים ממוזגים, מכוניות ממוזגות, בגדים סינטטיים ונעלים. לקריאה לחצו >> גיליון 9 ברגליים יחפות ארז סרלין צילום טל גליק קרא עוד »

המדריך לעצירת התחממות כדור הארץ

במחוז מזרח-קלימנטאן העני אשר באינדונזיה נכחדה אוכלוסיית האורנג אוטנג בגלל כריתת יערות הגשם וציד בלתי מבוקר. וילי סמיתס, ביולוג הולנדי, רצה להציל את אוכלוסיית הקופים, אבל הבין שכדי לעשות זאת עליו להפוך את היער למקור פרנסה מקיים עבור האוכלוסייה המקומית. בדרך הוא גם יצר שינוי אקלים. לקריאה לחצו >> גיליון 9 אדם אדמה איל בלוך   קרא עוד »

אדם, פרה, עולם

פיטר פרוקטור, צעיר בן 80 , מתרוצץ ברחבי הודו במסע של ריפוי האדם והאדמה. בזכותו פועלים היום במדינה – שבה מתאבדים חקלאים בגלל חוסר יכולת לשלם את חובותיהם – כ- 3,500 חוות ביו-דינאמיות, המספקות לחקלאים את צורכי החוות ללא תלות בתאגידי הזרעים והכימיקלים. איל בלוך, איש חינוך ופעיל סביבתי, מספר מה קורה כשהידע האנתרופוסופי והאמונה בקדושת הפרה נפגשים. לקריאה לחצו ... קרא עוד »

נייר, מִחְזוּר ואקולוגיה

הנייר. הוא משרת אותנו נאמנה זה למעלה מאלפיים שנה. אחד החומרים האהובים על בני-האדם. הרימו מבט מן המגזין שאתם אוחזים עתה ורְאו אותו גם באריזות המזון במטבח, בתֵּבת הדואר, בתיקי בית-הספר, בחדרי השירותים, במשרדים, בכיסי המכנסיים. בקיצור בכל מקום. המשאב היקר הזה, לרוע מזלנו, "גדל על העצים" ומשמש בעיקר להדפסה המונית של ספרים, עיתונים, מגזינים ומסמכים כתובים המצטברים ל 300- ... קרא עוד »

זרעי סוף הדרך? על משבר המזון העולמי, מדיקטטורת הזרעים ועד מהפכת הקיימוּת

בימים שבהם המשבר הפיננסי נמצא בכותרות ומשפיע על חיינו ועתידנו בצורה מוחשית, מטרידה ומאיימת, נדחקים לשוליים המשבר הסביבתי והחברתי, והס מלהזכיר את משבר-המזון. אך למעשה, מִשְלל המשברים שחווה עולמנו, המסוכן והמאיים מכולם הוא משבר-המזון אשר מאיים על תרבויות, על מקורות-המזון ועל התזונה, ופוגע פגיעה אנושה במגוון של הצמחים, בעלי-החיים והתרבויות והמסורות שנשמרות מקַדְמת-דְנה. בגיליון הקודם התייחסנו לתופעת היעלמות הדבורים, שגם ... קרא עוד »

הנר של גולדה מאיר באפריקה

משרד החוץ הישראלי, כבר כמעט שכחנו, היה קיים גם לפני ליברמן. למעלה מחמישים שנה סוכנות הסיוע של משרד החוץ הישראלי תורמת ידע מתקדם לתושבים במדינות מתפתחות. כעת היא מובילה פרויקט של חינוך לקיימות בקניה. לקריאה לחצו >> גיליון 14 חינוך לקיימות איל בלוך קרא עוד »