ערוץ: ביו-דינאמי

זורעים ברינה

היכולת לאסוף, לשמר ולהשתמש מחדש בזרעים היא אחת המיומנויות שאפשרה את התפתחות החקלאות ובזכותה השתמר לאורך ההיסטוריה מגוון רחב של צמחים טובים למאכל. בני האדם משכללים מיומנות זו כבר מעל 12,000 שנה, כאשר בעבר עיקר היישום היה בשימוש מקומי ולצריכה אישית וקהילתית. לכל אזור גיאוגרפי בעולם היה מגוון זרעים וצמחים מקומיים, שבאופן טבעי נוצרו סביבם מסורות תרבותיות וקולינריות, כמו לדוגמא ... קרא עוד »

להחזיר את החיים והאיזון לאדמה: שיחה עם חקלאי ביודינמי [איגרת 276]

זריעות סתיו- לירון ישראלי, חקלאי ביודינמי

חופשת הסוכות שמתחילה מחר היא הזדמנות נהדרת להקדיש זמן למשפחה. יש שיבחרו לטייל ביחד, ויש שיעדיפו להקדיש את הזמן לטיפוח הבית ולהכנתו לקראת ההתכנסות לתוכו בימי החורף. אחד המדדים הטובים ביותר לבית מוחזק היטב הוא מצב הגינה. לכן שוחחנו עם לירון ישראלי, כותב מדור החקלאות הביודינמית באדם עולם, ושאלנו אותו כיצד נכין את גינתנו לחורף. "הסתיו הוא באמת זמן טוב ... קרא עוד »

אוריתמיה לתפוחים: תוצאות של מחקר רב שנתי

אדם עולם מחקרים

אלברט איינשטיין אמר פעם: "לא ניתן לצאת מבעיה מסוימת בעזרת אותה דרך חשיבה אשר הובילה לאותה בעיה".זוהי אמירה מצוינת שהיישום שלה לא פשוט, כי הרי איך אפשר לפתח מודעות לתבנית דרך החשיבה שלי ובה בעת לעבור לתבנית חדשה? הקיבעון המחשבתי קיים גם בחקלאות המסורתית וגם בזו המודרנית. הדגמה מרתקת ליציאה ממסלול המחשבה הקבוע פגשתי בעבודתה של טניה באומגרטנר (Tanja Baumgartner) ... קרא עוד »

להיות חקלאית פמיניסטית

מדור ביודינמיקה

כשנכנסתי לארצות הברית, שאל אותי הפקיד בביקורת הגבולות, אדם בגיל העמידה ובעל כרס, במה אני עוסקת. "אני חקלאית פמיניסטית" עניתי בעליזות. השתררה שתיקה ארוכה. לבסוף נשאלתי: "אז מה את מגדלת?" בשנות השלושים לחיי מצאתי את מה שנראה לי כשילוב המושלם בין "קריירות". בחורף אני עוסקת בסינגור פמיניסטי ובחינוך עממי, בשיתוף ארגון נשים קטן בוויניפג, קנדה. עמיתותי ואני מלמדות נשים בפרובינצית ... קרא עוד »

יוצרים אדמה פוריה – מטבע לתרבות

מדור ביודינמיקה

בתחילת פברואר 2017 התקיימה הוועידה הבינלאומית השנתית לחקלאות  ביודינמית במרכז הגתאנום בדורנאך, שוויץ. את הכנס ארגנה המחלקה לחקלאות בגתאנום (הפועלת לצד מחלקות לאמנות, דרמה, מדעי הטבע, ומחלקות נוספות). כל אלה ביחד יוצרים את המרכז הגדול ביותר בעולם כיום לחקר מדע הרוח. כאמור, המחלקה לחקלאות בגתאנום מחזיקה את המנדט של מחקר ופיתוח  הביודינמיקה, וכן רואה את תפקידה ברישות וחיבור בין יחידים, ... קרא עוד »

מחקר ביודינמי – דיאלוג בין ההוליסטי לספציפי

מדור ביודינמיקה

בסוף נובמבר 2016 התקיימה בגתאנום ועידה בין-לאומית למגדלי פירות ביודינמיים. בדברי הפתיחה שנשא, אמר אולי הרטר (יו"ר משותף של המחלקה לחקלאות בגתאנום) כי אירוע מסוג זה הוא מיוחד במינו, היות והוא מפגיש בין המחקר האוניברסלי של מדע הרוח לבין שאלות קונקרטיות וספציפיות של אלו העוסקים בגידול פירות. היכולת לחיות במנעד הזה -בין ההוליסטי לספציפי – היא זו שהופכת את המחקר ואת העבודה החקלאית הביודינמית לפורצת דרך. במדור זה ... קרא עוד »

יתרונות החינוך הביודינמי

מדור ביודינמיקה

בניו המפשייר פועל יותר משבעים שנים בית ספר תיכון שמכשיר את תלמידיו לעבודת אדמה בשיטה הביודינמית. עבודה זו פועלת על נפשם של התלמידים לא פחות מאשר על האדמה עצמה בשנתיים האחרונות חווה העשייה הביודינמית בישראל עדנה: מרכז "אדמה חיה" פתח לאחרונה תכנית הכשרה שלישית בחקלאות ביודינמית, וזאת לצד מסגרות נוספות הפועלות בתחום. במקביל – הביודינמיקה תופסת את תשומת לבם של ... קרא עוד »

החקלאות הביודינמית – שאלות ותשובות

גזר אורגני

כמה חוות ביודינמיות יש בעולם? ביודינמיקה היא תנועה עולמית המיושמת בכ-50 מדינות. ברחבי העולם פועלות כ-5,000 חוות המפוקחות באופן רשמי על ידי ארגון "דמטר" (Demeter), הקרוי על שמה של אלת הפריון במיתולוגיה היוונית[1]. הביודינמיקה מיושמת בפועל בגידול כרמי זיתים, יין וענבים, מטעים, גידולי שדה, גידול בעלי חיים וגידולי ירקות. מעבר לפיקוח הרשמי, ישנן חוות רבות שמיישמות פרקטיקות של החקלאות הביודינמית ... קרא עוד »

דבורים – מדוע הן נעלמות?

"תופעת התמוטטות המושבה" (Colony Collapse Disorder – CCD) כבר נסקרה מעל דפי "אדם עולם". מדובר בתופעה המתבטאת בהיעלמות מהירה של אוכלוסיית הדבורים. בארצות הברית נעלמה כחצי מאוכלוסיית הדבורים בעשור האחרון, וגם באירופה מדווחים דבוראים על מקרים שבהם נעלמות הכוורות בִּן לילה, בלא סיבה גלויה לעין. טרם נמצא הסבר מדעי לתופעה, אך יותר ויותר חוקרים מבינים שלא ניתן למצוא הסבר אחד ... קרא עוד »