ערוץ: ביו-דינאמי

מחקר ביודינמי – דיאלוג בין ההוליסטי לספציפי

מדור ביודינמיקה

בסוף נובמבר 2016 התקיימה בגתאנום ועידה בין-לאומית למגדלי פירות ביודינמיים. בדברי הפתיחה שנשא, אמר אולי הרטר (יו"ר משותף של המחלקה לחקלאות בגתאנום) כי אירוע מסוג זה הוא מיוחד במינו, היות והוא מפגיש בין המחקר האוניברסלי של מדע הרוח לבין שאלות קונקרטיות וספציפיות של אלו העוסקים בגידול פירות. היכולת לחיות במנעד הזה -בין ההוליסטי לספציפי – היא זו שהופכת את המחקר ואת העבודה החקלאית הביודינמית לפורצת דרך. במדור זה ... קרא עוד »

יתרונות החינוך הביודינמי

מדור ביודינמיקה

בניו המפשייר פועל יותר משבעים שנים בית ספר תיכון שמכשיר את תלמידיו לעבודת אדמה בשיטה הביודינמית. עבודה זו פועלת על נפשם של התלמידים לא פחות מאשר על האדמה עצמה בשנתיים האחרונות חווה העשייה הביודינמית בישראל עדנה: מרכז "אדמה חיה" פתח לאחרונה תכנית הכשרה שלישית בחקלאות ביודינמית, וזאת לצד מסגרות נוספות הפועלות בתחום. במקביל – הביודינמיקה תופסת את תשומת לבם של ... קרא עוד »

החקלאות הביודינמית – שאלות ותשובות

גזר אורגני

כמה חוות ביודינמיות יש בעולם? ביודינמיקה היא תנועה עולמית המיושמת בכ-50 מדינות. ברחבי העולם פועלות כ-5,000 חוות המפוקחות באופן רשמי על ידי ארגון "דמטר" (Demeter), הקרוי על שמה של אלת הפריון במיתולוגיה היוונית[1]. הביודינמיקה מיושמת בפועל בגידול כרמי זיתים, יין וענבים, מטעים, גידולי שדה, גידול בעלי חיים וגידולי ירקות. מעבר לפיקוח הרשמי, ישנן חוות רבות שמיישמות פרקטיקות של החקלאות הביודינמית ... קרא עוד »

דבורים – מדוע הן נעלמות?

"תופעת התמוטטות המושבה" (Colony Collapse Disorder – CCD) כבר נסקרה מעל דפי "אדם עולם". מדובר בתופעה המתבטאת בהיעלמות מהירה של אוכלוסיית הדבורים. בארצות הברית נעלמה כחצי מאוכלוסיית הדבורים בעשור האחרון, וגם באירופה מדווחים דבוראים על מקרים שבהם נעלמות הכוורות בִּן לילה, בלא סיבה גלויה לעין. טרם נמצא הסבר מדעי לתופעה, אך יותר ויותר חוקרים מבינים שלא ניתן למצוא הסבר אחד ... קרא עוד »

המפתח הוא המגוון

מדור ביודינמיקה

יותר ממחצית המזון שנקטף בשדה נזרק אל הפח לפני שהוא מגיע אל שולחן האוכל, דבר שנובע בין היתר משיטת ה"מונוקולטורה" הנהוגה בחקלאות התעשייתית. עיקרון חשוב בגידול ביודינמי הוא לגדל זה לצד זה מגוון גדול ככל שהאדמה יכולה לשאת: צמחים, בעלי חיים ואנשים. >>> לקריאה קרא עוד »

גדל באופן אורגני: מה חדש בחקלאות הביודינמית בישראל? [איגרת 194]

בתמונה: ביקב חרשים, גפן בהסבה לביודינמי מקבלת עיסוי בוץ

לפני כעשור, בהיותי סטודנט לאנתרופוסופיה, פגשתי איש שהגיע מכפר רפאל ועל גבו תרמיל מלא באבוקדו. שאלתי אותו, "למה יש לך תרמיל מלא אבוקדו?", והוא ענה לי: "זה אבוקדו ביודינמי, מכפר רפאל". טעמתי מהאבוקדו, ומיד ביקשתי לקנות ממנו כל אבוקדו ביודינמי שיוכל לספק לי. היה זה האבוקדו הטעים ביותר שאכלתי בימי חיי. המפגש הבא שלי עם החקלאות הביודינמית היה כששוחחתי עם ... קרא עוד »

חקלאות ביודינמית בהודו – סיפור מסע בתמונות [איגרת 186]

"הדשן הטוב ביותר הוא עקבותיו של החקלאי" - זהו משפט המפתח של ד"ר סוודאמן פאטל, הבעלים של חוות באייקה, הממוקמת במדינת גוואג'רט, הודו. מידי שנה מתכנסים בחווה שלו כ-40 חקלאים מכל רחבי הודו ללמוד את העקרונות והכלים של החקלאות הביודינמית. בחן, בהומור, בידע וניסיון אינסופי, סוודאמן מוביל את המשתתפי ברזי העבודה עם האדמה, הצמחים ובעלי החיים. חקלאי מציג את הזהב השחור - קומפוסט ביודינמי ... קרא עוד »