ערוץ: תזונה

הבישול ומערכת העיכול

אדם עולם - אנתרופוסופיה בישראל

מהי הבשלה בצמח? הצמח בונה את גופו בזיקה ישירה לכוחות הטבע (המינרלים, האוויר, המים והחום, כוכבי הלכת ועוד...) הוא זקוק לחום כדילגדול ולצמוח, והשמש היא שמחממת אותו ותומכת בתהליכיגדילתו. משמעות המונח "הבשלה" היא שחלק הצמח שאנומעוניינים לאכול נמצא כעת בשיא צמיחתו. נקודת ההבשלההיא יחסית לתזונת האדם ואינה בהכרח נקודת ההבשלה של הצמח מבחינה בוטנית. לקריאה לחצו >> גיליון 3 אוכל ... קרא עוד »

האדם הוא צמח הפוך

אדם עולם - אנתרופוסופיה בישראל

  תזונת האדם קשורה בקשר ישיר לממלכת הצומח. מקור כל האוכל שלנו הוא בממלכה זו, גם כשאנו אוכלים בשר, חלב, ביצים ושאר תוצרי ממלכת החי, מפני שגם היא ניזונה ותלויה בממלכת הצומח. ללא הצמחים לא היו יכולים להתקיים חיים על פני האדמה. לקריאה לחצו >> גיליון 2 אוכל טוב יוטקה הרשטיין קרא עוד »

הרדוף מזון אורגני ותנובה כבר לא: הפרטים המלאים [איגרת 21]

בימים שבהם עולה מחדש לדיון השאלה האם מזון אורגני הוא בריא יותר ממזון רגיל, שוק המזון האורגני בישראל עבר טלטלה זוטא בעקבות הודעתה של תשלובת המזון תנובה על ארגון מחדש של יחסיה עם קיבוץ הרדוף. לפי ההודעה שפרסמה החברה בעמוד הפייסבוק "הרדוף – קהילת האוכל האורגני", תנובה תפסיק לנהל את פעילות המותג בתחומי המאפייה, המוצרים היבשים, הפירות והירקות, וכל אלה יעברו ... קרא עוד »