יתיר שדה, מדריך ב"שומרי הגן", מורה לתורת ליקוט וחוקר את התרבות הקולינרית של ארץ ישראל בביה"ס ללימודי סביבה ע"ש פורטר. מנחה סדנאות וקורסים לליקוט צמחי בר למאכל ולבישול גורמה בטבע. www.shiratsade.com