כל הכתבות מאת לירון ישראלי

לירון ישראלי, מסטראנט באקולוגיה ואיכות סביבה באוני' תל אביב. מייסד מרכז אדמה חיה, המציע שירותי הדרכה ויעוץ ביישום חקלאות אורגנית וביודיאנמית www.adama-biodynamics.com

על הדומה והמשלים בין חקלאות ביודינמית, אורגנית ופרמקלצ'ר

חקלאות ביודינמית

רבים ורבות שואלים אותי על הקשר, ההבדלים והשיתוף בין חקלאות ביודינאמית, חקלאות אורגנית, ופרמקלצ'ר. לתשובה יש הרבה מרכיבים, ואני אנסה לרכז אותם ברשימה זאת. אשמח מאוד להערות דיוקים והשלמות. לפני שאדון בהבדלים, שווה להזכיר את הדמיון: הבסיס המשותף לכולם הוא בגישה והתכוונות הוליסטית לקשר בין אדם לטבע ולתהליך ייצור המזון. כל גישה מביאה את התובנות היחודיות שלה מתוך הרקע שבו ... קרא עוד »

זורעים ברינה

היכולת לאסוף, לשמר ולהשתמש מחדש בזרעים היא אחת המיומנויות שאפשרה את התפתחות החקלאות ובזכותה השתמר לאורך ההיסטוריה מגוון רחב של צמחים טובים למאכל. בני האדם משכללים מיומנות זו כבר מעל 12,000 שנה, כאשר בעבר עיקר היישום היה בשימוש מקומי ולצריכה אישית וקהילתית. לכל אזור גיאוגרפי בעולם היה מגוון זרעים וצמחים מקומיים, שבאופן טבעי נוצרו סביבם מסורות תרבותיות וקולינריות, כמו לדוגמא ... קרא עוד »

אוריתמיה לתפוחים: תוצאות של מחקר רב שנתי

אדם עולם מחקרים

אלברט איינשטיין אמר פעם: "לא ניתן לצאת מבעיה מסוימת בעזרת אותה דרך חשיבה אשר הובילה לאותה בעיה".זוהי אמירה מצוינת שהיישום שלה לא פשוט, כי הרי איך אפשר לפתח מודעות לתבנית דרך החשיבה שלי ובה בעת לעבור לתבנית חדשה? הקיבעון המחשבתי קיים גם בחקלאות המסורתית וגם בזו המודרנית. הדגמה מרתקת ליציאה ממסלול המחשבה הקבוע פגשתי בעבודתה של טניה באומגרטנר (Tanja Baumgartner) ... קרא עוד »

יוצרים אדמה פוריה – מטבע לתרבות

מדור ביודינמיקה

בתחילת פברואר 2017 התקיימה הוועידה הבינלאומית השנתית לחקלאות  ביודינמית במרכז הגתאנום בדורנאך, שוויץ. את הכנס ארגנה המחלקה לחקלאות בגתאנום (הפועלת לצד מחלקות לאמנות, דרמה, מדעי הטבע, ומחלקות נוספות). כל אלה ביחד יוצרים את המרכז הגדול ביותר בעולם כיום לחקר מדע הרוח. כאמור, המחלקה לחקלאות בגתאנום מחזיקה את המנדט של מחקר ופיתוח  הביודינמיקה, וכן רואה את תפקידה ברישות וחיבור בין יחידים, ... קרא עוד »

מחקר ביודינמי – דיאלוג בין ההוליסטי לספציפי

מדור ביודינמיקה

בסוף נובמבר 2016 התקיימה בגתאנום ועידה בין-לאומית למגדלי פירות ביודינמיים. בדברי הפתיחה שנשא, אמר אולי הרטר (יו"ר משותף של המחלקה לחקלאות בגתאנום) כי אירוע מסוג זה הוא מיוחד במינו, היות והוא מפגיש בין המחקר האוניברסלי של מדע הרוח לבין שאלות קונקרטיות וספציפיות של אלו העוסקים בגידול פירות. היכולת לחיות במנעד הזה -בין ההוליסטי לספציפי – היא זו שהופכת את המחקר ואת העבודה החקלאית הביודינמית לפורצת דרך. במדור זה ... קרא עוד »

החקלאות הביודינמית – שאלות ותשובות

גזר אורגני

כמה חוות ביודינמיות יש בעולם? ביודינמיקה היא תנועה עולמית המיושמת בכ-50 מדינות. ברחבי העולם פועלות כ-5,000 חוות המפוקחות באופן רשמי על ידי ארגון "דמטר" (Demeter), הקרוי על שמה של אלת הפריון במיתולוגיה היוונית[1]. הביודינמיקה מיושמת בפועל בגידול כרמי זיתים, יין וענבים, מטעים, גידולי שדה, גידול בעלי חיים וגידולי ירקות. מעבר לפיקוח הרשמי, ישנן חוות רבות שמיישמות פרקטיקות של החקלאות הביודינמית ... קרא עוד »

המפתח הוא המגוון

מדור ביודינמיקה

יותר ממחצית המזון שנקטף בשדה נזרק אל הפח לפני שהוא מגיע אל שולחן האוכל, דבר שנובע בין היתר משיטת ה"מונוקולטורה" הנהוגה בחקלאות התעשייתית. עיקרון חשוב בגידול ביודינמי הוא לגדל זה לצד זה מגוון גדול ככל שהאדמה יכולה לשאת: צמחים, בעלי חיים ואנשים. >>> לקריאה קרא עוד »

להישאר בממלכת החיים

מדור ביודינמיקה

בהודו, שאריות הארוחה שנאכלת על עלה בננה עוברת לפרה הקרובה, שופכת את הארוחה לגללים המשמשים לדשן החוזר לאדמה, לצמחים ושוב לאדם. במעגל הזה נשמר העיקרון הביודינמי החשוב: להישאר בממלכת החיים >>> לקריאה קרא עוד »

חקלאות ביודינמית בהודו – סיפור מסע בתמונות [איגרת 186]

"הדשן הטוב ביותר הוא עקבותיו של החקלאי" - זהו משפט המפתח של ד"ר סוודאמן פאטל, הבעלים של חוות באייקה, הממוקמת במדינת גוואג'רט, הודו. מידי שנה מתכנסים בחווה שלו כ-40 חקלאים מכל רחבי הודו ללמוד את העקרונות והכלים של החקלאות הביודינמית. בחן, בהומור, בידע וניסיון אינסופי, סוודאמן מוביל את המשתתפי ברזי העבודה עם האדמה, הצמחים ובעלי החיים. חקלאי מציג את הזהב השחור - קומפוסט ביודינמי ... קרא עוד »