מדור: ביודינאמיקה

גזע קיומנו

מסתורי החיים מתגלים לאלו הלוקחים את הזמן ללמוד צמחים, ועצים בפרט. בתקופת החורף ניתן לראות, בעיקר בעצים הנשירים, איך כוחות החיים עוזבים. נדמה כאילו העצים קמלו והתרוקנו מכל סימני החיים. לעומת זאת, לקראת סוף החורף מתחיל שינוי צורני מרתק: מתוך הקליפות היבשות מתחילות להופיע בליטות עגולות, אשר אט-אט מתנפחות במחוות תנועה ספירלית. ההתפתחות הזאת מגלה מופע חדש בעצים: ענפים ועלים ... קרא עוד »

זורעים ברינה

היכולת לאסוף, לשמר ולהשתמש מחדש בזרעים היא אחת המיומנויות שאפשרה את התפתחות החקלאות ובזכותה השתמר לאורך ההיסטוריה מגוון רחב של צמחים טובים למאכל. בני האדם משכללים מיומנות זו כבר מעל 12,000 שנה, כאשר בעבר עיקר היישום היה בשימוש מקומי ולצריכה אישית וקהילתית. לכל אזור גיאוגרפי בעולם היה מגוון זרעים וצמחים מקומיים, שבאופן טבעי נוצרו סביבם מסורות תרבותיות וקולינריות, כמו לדוגמא ... קרא עוד »

להיות חקלאית פמיניסטית

מדור ביודינמיקה

כשנכנסתי לארצות הברית, שאל אותי הפקיד בביקורת הגבולות, אדם בגיל העמידה ובעל כרס, במה אני עוסקת. "אני חקלאית פמיניסטית" עניתי בעליזות. השתררה שתיקה ארוכה. לבסוף נשאלתי: "אז מה את מגדלת?" בשנות השלושים לחיי מצאתי את מה שנראה לי כשילוב המושלם בין "קריירות". בחורף אני עוסקת בסינגור פמיניסטי ובחינוך עממי, בשיתוף ארגון נשים קטן בוויניפג, קנדה. עמיתותי ואני מלמדות נשים בפרובינצית ... קרא עוד »

יוצרים אדמה פוריה – מטבע לתרבות

מדור ביודינמיקה

בתחילת פברואר 2017 התקיימה הוועידה הבינלאומית השנתית לחקלאות  ביודינמית במרכז הגתאנום בדורנאך, שוויץ. את הכנס ארגנה המחלקה לחקלאות בגתאנום (הפועלת לצד מחלקות לאמנות, דרמה, מדעי הטבע, ומחלקות נוספות). כל אלה ביחד יוצרים את המרכז הגדול ביותר בעולם כיום לחקר מדע הרוח. כאמור, המחלקה לחקלאות בגתאנום מחזיקה את המנדט של מחקר ופיתוח  הביודינמיקה, וכן רואה את תפקידה ברישות וחיבור בין יחידים, ... קרא עוד »

מחקר ביודינמי – דיאלוג בין ההוליסטי לספציפי

מדור ביודינמיקה

בסוף נובמבר 2016 התקיימה בגתאנום ועידה בין-לאומית למגדלי פירות ביודינמיים. בדברי הפתיחה שנשא, אמר אולי הרטר (יו"ר משותף של המחלקה לחקלאות בגתאנום) כי אירוע מסוג זה הוא מיוחד במינו, היות והוא מפגיש בין המחקר האוניברסלי של מדע הרוח לבין שאלות קונקרטיות וספציפיות של אלו העוסקים בגידול פירות. היכולת לחיות במנעד הזה -בין ההוליסטי לספציפי – היא זו שהופכת את המחקר ואת העבודה החקלאית הביודינמית לפורצת דרך. במדור זה ... קרא עוד »

יתרונות החינוך הביודינמי

מדור ביודינמיקה

בניו המפשייר פועל יותר משבעים שנים בית ספר תיכון שמכשיר את תלמידיו לעבודת אדמה בשיטה הביודינמית. עבודה זו פועלת על נפשם של התלמידים לא פחות מאשר על האדמה עצמה בשנתיים האחרונות חווה העשייה הביודינמית בישראל עדנה: מרכז "אדמה חיה" פתח לאחרונה תכנית הכשרה שלישית בחקלאות ביודינמית, וזאת לצד מסגרות נוספות הפועלות בתחום. במקביל – הביודינמיקה תופסת את תשומת לבם של ... קרא עוד »

החקלאות הביודינמית – שאלות ותשובות

גזר אורגני

כמה חוות ביודינמיות יש בעולם? ביודינמיקה היא תנועה עולמית המיושמת בכ-50 מדינות. ברחבי העולם פועלות כ-5,000 חוות המפוקחות באופן רשמי על ידי ארגון "דמטר" (Demeter), הקרוי על שמה של אלת הפריון במיתולוגיה היוונית[1]. הביודינמיקה מיושמת בפועל בגידול כרמי זיתים, יין וענבים, מטעים, גידולי שדה, גידול בעלי חיים וגידולי ירקות. מעבר לפיקוח הרשמי, ישנן חוות רבות שמיישמות פרקטיקות של החקלאות הביודינמית ... קרא עוד »

המפתח הוא המגוון

מדור ביודינמיקה

יותר ממחצית המזון שנקטף בשדה נזרק אל הפח לפני שהוא מגיע אל שולחן האוכל, דבר שנובע בין היתר משיטת ה"מונוקולטורה" הנהוגה בחקלאות התעשייתית. עיקרון חשוב בגידול ביודינמי הוא לגדל זה לצד זה מגוון גדול ככל שהאדמה יכולה לשאת: צמחים, בעלי חיים ואנשים. >>> לקריאה קרא עוד »