להציל חציל

שם: מצילי המזון ירושלים.

מה אנחנו עושות? התחלנו לפעול במטרה לייצר מערכת מזון בת קיימא בירושלים, בדגש על צמצום בזבוז מזון בכל מישוריו. עד לתקופת הקורונה, עשינו זאת באמצעות העלאת מודעות ומתן השראה במסגרת סדנאות והרצאות למבוגרים, פיתוח והעברה של תכנים לנוער ולילדים במסגרות פורמליות ובלתי פורמליות וקיום ארוחות קהילתיות המבוססות על תוצרת מוצלת. בנוסף, אנחנו מפעילות קייטרינג חברתי שמבוסס על עודפי תוצרת מוצלת, טרייה וצבעונית, מהשוק הסיטונאי, ומוצרים משלימים מיצרנים מקומיים. כל הרווחים מושקעים בחזרה בפעילות העמותה.

מתמודדות עם: שליש מתוצרת המזון המקומית בישראל מוצא את דרכו לפחי האשפה. מצב זה התגלה במלוא חומרתו בתקופת הקורונה. מצוקתן של אוכלוסיות מוחלשות גברה ורבים סבלו מחוסר גישה למזון טרי. מדי שבוע העברנו סלים של תוצרת טרייה ומוצלת למעל 800 משפחות ב 22- שכונות בירושלים והסביבה, ובימים אלה אנו בוחנות כיצד ניתן לצאת ממודלים של "צדקה", שמובנית בהם דיכוטומיה ברורה בין נותנים למקבלים והנצחה של נזקקות.

אנחנו בשלב פיילוט לבניית מערכת ציבורית-שכונתית של עזרה הדדית. לדוגמה, דוכן פירות וירקות מוצלים אשר מתוחזק ומנוהל על ידי תושבי השכונה או בית הספר והופך למרחב של מפגש רב-גילאי, סביבו מתנהלים שוקי "תני-קחי", תיקונים DIY , סדנאות שתילה ועוד.

מטרות וחלומות:

• להעלות מודעות לגבי שרשרת המזון שלנו: מהחקלאים והאדמה, דרך המשווקים והחנויות ועד לצלחת ולקומפוסט.
• לחבר אנשים לאוכל שמזין אותם, לשים במרכז את הקהילה ואת האדמה שמגדלת לנו אוכל, ולא רווחים של תאגידים.
• לייצר מציאות אחרת סביב חלוקות מזון ולעבור משיטה של "צדקה" לחוסן תזונתי.
• לתת מענה למצב מתמשך של היעדר ביטחון תזונתי ברמה האישית והקהילתית.
• להפחית את כמות בזבוז המזון ברמה העירונית.

אנחנו צריכות:

• עזרה והשתתפות במשמרות איסוף מזון בשוק הסיטונאי, בישול עבור הקייטרינג והמעדנייה.
• עזרה בלוגיסטיקה ובהפקה של המודל הקהילתי.
• פיתוח משאבים: גיוס כספים, קייטרינג כעסק חברתי.
• פיתוח של יוזמה קהילתית בעוד בתי ספר ושכונות ועזרה עם מערכים קיימים.
• עזרה ביצירת תכנים לבתי ספר ובבניית מערכי חינוך.
• עזרה בריכוז מתנדבים ומתנדבות.

מי יכול/ה להיות מעורב/ת? תושבי ותושבות ירושלים עם רצון להתנדב, נשות ואנשי חינוך מכל הסוגים.

ליצירת קשר:

דניאלה זלצר 058-5159555 .